Das beste Olivenöl! Mit Gehalt an freien Säuren, in Ölsäure ausgedrückt, nicht über 0,8% und mit "null Defekten" bei der organoleptischer und sensorischer Probe. Es handelt sich um das gesündeste Olivenöl, das die Aroma- und Geschmackseigenschaften, die ihm die Natur anbot, am besten bewahrt. Um diese Eigenschaften auf beweisen zu können, müssen die Oliven gesund, vollkommen und frisch bei der Extraktion sein.
Das Native Olivenöl Extra ist reiner Saft aus frischen Oliven!
Ist das Native Olivenöl Extra mit 0,3% Säuregehalt besser als dasjenige mit 0,8%?
Nicht unbedingt. Das Olivenöl mit 0,8% Säuregehalt kann einen intensiveren und komplexeren Geruch und Geschmack als dasjenige mit 0,3% haben und umgekehrt. Die hohe Qualität ist mit dem Aroma und dem Geschmack verbunden. Es ist dasselbe als wenn man sagen würde, dass ein Wein mit 14% Alkohol besser ist als einer mit 12%.
