Het landbouwbedrijf Herdade Vale de Arca heeft een oppervlakte van bijna 1200 hectaren. Oorspronkelijk waren er enkele olijfbomen die dateerden uit XVe eeuw. Daaruit is het project van een olijfgaard over een oppervlakte van ongeveer 600 hectaren ontstaan. We hebben streng geselecteerde jonge bomen aangeplant rondom twee stuwdammen die een onuitputtelijke waterbron zijn en die bevloeiing het hele jaar door mogelijk maken.
Onze eerste zorg gaat uit naar het werk op het veld waar we het hele jaar door intensief mee bezig zijn. Onze olijfbomen behandelen we met tederheid en liefde, 365 dagen per jaar! We geven het beste van onszelf en daarvoor worden we beloond met perfecte vruchten die we met de uiterste zorg oogsten.
Gezonde, gave, verse olijven van hoge kwaliteit, op het perfecte punt van rijping geven een uitstekende extra olijfolie van eerste persing..
De olijfbomen zijn onze fabriek van olijfolie. Wij fabriceren helemaal niets, wij beperken ons ertoe de rijkdom uit de vrucht te halen! Het is ons voorrecht het sap dat de natuur ons gul aanbiedt, uit de olijven te persen.
De olijfoliepers, die midden tussen de olijfbomen staat, is volgens de meest recente perstechnologie gebouwd en het werk berust op strikte regels van verwerking en hygiëne die nauwkeurig door ons eigen laboratorium worden gecontroleerd.
Alle olijven worden in de Herdade Vale de Arca gekweekt en alle olijfolie wordt bij ons geperst en verpakt.
Onze Extra Olijfolie van Eerste Persing van het Domein is een daad van liefde!!!
