Extra Olijfolie van Eerste Persing

De beste olijfolie! Met een gehalte aan vrije vetzuren, uitgedrukt in oliezuur, dat niet hoger is dan 0,8% en "nul gebreken" bij de organoleptische / zintuiglijke degustatie, is deze olijfolie de gezondste en degene die het best de aroma- en smaakeigenschappen waarmee de natuur haar gezegend heeft, bewaart. Om deze eigenschappen te verkrijgen, moeten de olijven gezond, gaaf en vers zijn op het ogenblik van de extractie.

De Extra Olijfolie van Eerste Persing is zuiver sap van verse olijven!

Is de Extra Olijfolie van Eerste Persing, met een zuurtegraad van 0,3%, beter dan die met een zuurtegraad van 0,8% ?

Niet noodzakelijk. Olijfolie met een zuurtegraad van 0,8% kan een intensere en complexere geur en smaak hebben dan die van 0,3%, en vice versa. Hoogstaande kwaliteit is met aroma en smaak verbonden. Het is alsof men zou beweren dat een wijn met een alcoholgehalte van 14% beter is dan die met een alcoholgehalte van 12%.